忘了今天是公眾假期，一早出外工作，剛剛趕回家煮飯。好少聽到有人會喜歡食三色椒，但幾日前我就不知為什麼好想食一個 #三色椒炒意粉 🤪 所以今晚就簡單炒了一個。其實三色椒炒來吃香香甜甜，很適合健身及素食人士，營養豐富又沒有卡路里的負擔。
材料：
三色椒 每款一隻 去籽 切絲
洋蔥 半個 切絲
香菇 數粒 切片
蒜蓉 少許
意粉 一包
Heura植物雞 一盒
（這次用地中海風味，炒起來自帶有一種香味，也不用另外加香草調味）
做法：
1. 取一大湯鍋，燒熱滾水，下點油、鹽和意粉；按照包裝上的時間減少1分鐘，這邊大概煮了8分鐘左右
2. 這個時間可以將所有材料切絲
3. 意粉煮好瀝乾水
4. 取一大平底鑊，燒熱鍋子，下油，先爆香蒜蓉及洋蔥絲
5. 下三色椒絲及香菇片炒一陣，加少許味醂爆香
6. 加入植物雞塊，炒至三色蕉及香菇片開始軟身
7. 加入意粉，灑上鹽及黑椒調味
8. 最後加入蔥段，翻炒，上碟
#難極有個譜系列
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